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24个月以下的宝宝适合吃蜂蜜吗?为什么不适合吃

时间:2019-05-06 07:17:49 编辑:天然蜂蜜网

  前日17:41,张女士来电:我从老家带了好多油菜花的蜂蜜回来,大约有十斤。夏天天气热嘛,我怕坏掉,能不能放冰箱?还想问下,能不能放锅里熬一下再吃?

  85100000热线应圆:张女士,40岁,安徽六安人。张女士说:“我们老家有大片的油菜花田,产的蜂蜜味道很好。上个月我从老家带了十斤油菜蜜来杭州,用玻璃瓶装着,没有放冰箱。”

  食品工程师、蜂学硕士柳先生回复:油菜蜜的浓度比较稀,很容易结晶。如果底部结晶了,上部的蜂蜜就会更稀,水分含量大了,会发酵变质,室温下肯定放不住。现在天气热了,必须要放冰箱保存,而且要放冷冻室,一两年都不会坏。

  虽然说蜂蜜浓度越高越好保存,但是千万不要通过熬煮来降低蜂蜜中的水分含量。因为在高温下,蜂蜜的营养成分,比如维生素、活性酶等都会被破坏掉,熬了后相当于只剩下糖浆了。所以,大家平常喝蜂蜜水,也要用55摄氏度以下的温水冲泡。

  另外需要提醒的是,24个月以下的小孩不适合喝蜂蜜,因为他们的肠胃功能还不健全。另外,糖尿病人也不适合喝蜂蜜。