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蜂蜜花生酥怎么做?蜜糖花生酥的制作方法

时间:2019-03-30 10:40:44 编辑:天然蜂蜜网

  蜂蜜花生酥怎么做?蜜糖花生酥的制作方法

  材料:花生500g 蜂蜜30g 花生油250g 水洗芝麻20g 白糖20g

  制作步骤:

  1、择取颗粒饱满均匀的花生,用清水淘洗后控水晾干。

  2、把晾干水分的花生倒入炒锅,倒入没过花生的花生油。

  3、开小火翻炒油炸,待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火。

  4、另用一干净的炒锅倒入蜂蜜。

  5、开小火把蜂蜜融化开。

  6、把油锅里的油炸花生捞出控净油,趁热倒入蜂蜜锅里,开极小的火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜,关火。

  7、撒入白糖翻匀,使白糖颗粒融化并黏附在花生上。

  8、撒入水洗芝麻拌匀。

  9、把花生盛到干净的盘子里晾凉。

  1、用凉油炸花生,待油温升高花生基本就炸熟,这种方法易于操作可防止花生炸焦糊。

  2、蜂蜜高于60℃后,会丧失营养成份。

  3、炸好的花生控净油,过多的油会在裹蜂蜜汁时造成花生外层蜜汁变稀,造成蜂蜜花生成品因过度粘连而结团。